Gnocchi

Ingrédients :

500 g farine

500 g pulpe de pommes de terre

50 g parmesan

1 œuf

Progression :

Sur une table mélanger la pulpe de pommes de terre, la farine et le parmesan. Puis faire un puits et y mettre l’œuf.

En faire une pâte et faire des boudins d’environ 2 cm de diamètre. Couper de petits bouts et rouler sur les dents d’une fourchette.

Jeter dans l’eau bouillante salé. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.

Puis poêler avec du beurre.

 

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