Brie / Coulommier truffé

.. pour clore un repas à la truffe.

Ingrédients :

1 Coulommier ou 1/2 brie fermier

150 à 200 g de mascarpone

2 cas de jus de truffe

brisures de truffe

Progression : 

Fendre le fromage en deux.  Incorporer le jus de truffe et les brisure dans le mascarpone, tartiner le fromage, remettre la deuxième moitié et filmer. Au frais pour au moins 48 h.

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