Chausson pommes noisettes

Noisettes caramelisées :

100 g de noisettes

40 g de sucre

10 g de beurre

Carameliser les noisettes avec le sucre puis ajouter le beurre, refroidir

Pommes au beurre

3 pommes

15 g de beurre

20 g de sucre

Couper les pommes en petits cubes puis le faire revenir avec le beurre et le sucre.

Rond de pate feuilleté diamètre de 12 cm épaisseur 3 mm, donner un coup de rouleau au milieu pour faire un ovale.

Dorer les bords et garnir le centre, replier en deux, appuyer sur les bords pour souder, retourner et poser sur plaque, dorer légèrement. Laisser reposer 2 mi au frais. 2ème dorures oeuf entier et rayer avec dos de couteau, faire 3 trous.

Cuisson : four ventilé 210° C 15 min.

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