Sablé nantais – INBP

sablénantais

pour 6 pièces :

Abaisser 450 g de pâte sablée en un rectangle de 20 x 30 cm. Détailler 6 pièces avec emporte pièce cannelé de 10 cm.

Dorure (30 g oeuf + 5 g  extrait de café Trablit), laisser sécher, deuxième dorure, rayer avec dos de fourchette et cuire 10 à 12 min à 160 °C.

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