Carré d’agneau à la niçoise – Christophe Le Fur

carré de 3 côtes, manchonner

colorer des 3 faces

couper  une courgette en gros cubes et sauter dans poêle avec ail thym et laurier

blanchir les patates 4 min

couper une tomate et mettre tout au four à 200 °C 15 min et retourner la viande

 

 

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