{"id":544,"date":"2015-05-01T11:51:49","date_gmt":"2015-05-01T09:51:49","guid":{"rendered":"http:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/?p=544"},"modified":"2015-05-01T11:51:49","modified_gmt":"2015-05-01T09:51:49","slug":"langoustines-poelees-aux-herbes-jacques-thorel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/langoustines-poelees-aux-herbes-jacques-thorel\/","title":{"rendered":"Langoustines po\u00eal\u00e9es aux herbes – Jacques Thorel"},"content":{"rendered":"

Superbe recette de langoustines avec un parfum incroyable.<\/p>\n

Pour 4 personnes :<\/strong><\/p>\n

1 kg de langoustines bien vivantes, plut\u00f4t petites<\/p>\n

100 g de beurre demi sel<\/p>\n

1 cas de huile d’olive<\/p>\n

1zeste d’orange<\/p>\n

1 tranche de gingembre<\/p>\n

petites feuilles de basilic<\/p>\n

pluches d’anesth<\/p>\n

feuilles d’estragon<\/p>\n

sel et poivre<\/p>\n

Progression :<\/strong><\/p>\n

Laver rapidement les langoustines.<\/p>\n

Eplucher le gingembre et tailler en fine julienne, comme le zeste d’orange en tr\u00e8s fins b\u00e2tonnets.<\/p>\n

Chauffer le m\u00e9lange beurre\/huile dans une grande po\u00eale. D\u00e8s que le beurre mousse y mettre\u00a0les langoustines et faire revenir 2 min en les retournant.<\/p>\n

Ajouter le zeste d’orange et le gingembre et poursuivre la cuisson pendant 4 min sans arr\u00eater de les remuer.<\/p>\n

Retirer du feu, saler et poivrer, puis ajouter les herbes aromatiques.<\/p>\n

Couvrir pour laisser d\u00e9velopper les ar\u00f4mes pendant aux moins 2 min.<\/p>\n

Decouvrir \u00e0 table et servir chaud avec du bon pain pour \u00e9ponger le beurre parfum\u00e9e …<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Superbe recette de langoustines avec un parfum incroyable. Pour 4 personnes : 1 kg de langoustines bien vivantes, plut\u00f4t petites 100 g de beurre demi sel 1 cas de huile d’olive 1zeste d’orange 1 tranche de gingembre petites feuilles de basilic pluches d’anesth feuilles d’estragon sel et poivre Progression : Laver rapidement les langoustines. Eplucher … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,4,6],"tags":[114,50],"class_list":["post-544","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-crustaces","category-entree","category-poisson","tag-jacques-thorel","tag-langoustine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=544"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":545,"href":"https:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/544\/revisions\/545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ottmarkick.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}