La galette de blé noir (recette rapide)


Recette qui ne demande pas une nuit de fermentation au frigo.

Ingrédients

1 kg de farine de sarrasin

25-30 g de sel fin

1 cas de miel

1-2 œufs

2,25 L de liquide, dont 250 mL de bière, cidre ou lait ribot.

Faire une pâte bien liquide avec tous les ingrédients et laisser à température ambiante et tourner les galettes.

Voici un petit clip vidéo de l’école du maître crêpier :

tournergalette

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