Ingrédients :
150 g farine
500 g pulpe de pommes de terre
50 g parmesan
1 œuf
Progression :
Sur une table mélanger la pulpe de pommes de terre, la farine et le parmesan. Puis faire un puits et y mettre l’œuf.
En faire une pâte et faire des boudins d’environ 2 cm de diamètre. Couper de petits bouts et rouler sur les dents d’une fourchette.
Jeter dans l’eau bouillante salé. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.
Puis poêler avec du beurre.
