40 g de jaunes d’oeufs
80 g de sucre
115 g de farine (ou 95 farine et 20 cacao)
3,5 g de levure chimique
1 pincée fleur de sel
80 g de beurre pommade
Blanchir les oeufs avec le sucre. Ramollir le beurre avec la feuille, puis mettre les autres ingrédients. Cuire 12 min à 170°C.
