Ingrédients pour 6 petits pots :
100 g de crème entière
265 g de lait ribot
50 g de sucre
4 g de gélatine (2 feuilles)
1/2 gousse de vanille
Progression :
Tremper la gélatine dans l’eau froide
Chauffer la crème avec le sucre et infuser la vanille, puis porter à ébullition et y mettre la gélatine essorée.
Y incorporer le lait ribot, verser dans des petites verrines et mettre au frais.
