Ingrédients :
Beurre manié :
130 g de farine T55
300 g de beurre
Détrempe :
250g farine T55
100g eau
75 g beurre
11 g sel
3 g vinaigre blanc
… toute la cuisine que j'aime
… toute la cuisine que j'aime
Ingrédients :
Beurre manié :
130 g de farine T55
300 g de beurre
Détrempe :
250g farine T55
100g eau
75 g beurre
11 g sel
3 g vinaigre blanc
