Ingrédients
1 l de lait entier
200 g de riz rond
100 g de sucre
1 gousse de vanille
2 jaunes d’oeuf
2 dl de crème liquide
Progression
Rincer le riz et jeter 1 min dans l’eau bouillante
Faire bouillir le lait avec les graines de vanille et ajouter le sucre
Cuire le riz 20 à 25 min.
Incorporer les jaunes d’oeufs battus en mélangeant bien.
Pour plus d’onctuosité ajouter la crème fouettée au riz refroidi.
