Sauce chocolat pour profiterolles

250 g chocolat 70%

50 g cacao

150 g lait

150 g crème

 

Chauffer lait, crème et cacao et verser sur le chocolat.

Alternative :

10 cl d’eau

30 g de cacao en poudre

70 g de sucre en poudre

8 cl de crème liquide

100 g de chocolat 70%

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