Crême / potage asperge verte / Tartare de St. Jacques juste raidi
Recette pour 4 personnes, cours de cuisine Christophe Le Fur à Mur de Bretagne. Ingrédients : 40 g de beurre 500 g d’asperges vertes 200 g de crême liquide 12 noix de St. Jacques 1/2 botte de ciboulette 30 g de beurre 40 g de farine 850 g de lait poivre de sichuan, fleur de …