Carré d’agneau à la niçoise – Christophe Le Fur
carré de 3 côtes, manchonner colorer des 3 faces couper une courgette en gros cubes et sauter dans poêle avec ail thym et laurier blanchir les patates 4 min couper une tomate et mettre tout au four à 200 °C 15 min et retourner la viande