Pistou de courgette violon/coriandre, minute de maquereau
Création de Jean Yves Guého du restaurant l’Atlantide 1874 pour l’Eveil des papilles 2015. Les ingrédients ont été chosis à cause de leur intérêt nutritionnel pour les bébés. Ingrédients : 1 courgette violon 1 filet de maquereau par personne 2 où 3 branches de coriandre 5 cl de huile de colza 1 oignon nouveau Progression : …