Macaron vanille griottes – Vincent Guerlais

Ingrédients :

200 g de crème

400 g de chocolat blanc

80 g de beurre

1 gousse de vanille

Qs griottes

Progression :

Chauffer la crème avec la vanille et laisser infuser.

Faire une ganache avec le choclat blanc et le beurre.

Garnir les macarons et ajouter 1 griotte coupée en deux.

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