Financier – INBP
Pour 20 pièces Ingrédients : 112 g de beurre noisette (à partir d’environ 170 g de beurre) 68 g de poudre d’amandes 172 g de sucre 15 g de sucre inverti 125 g de blancs d’œuf 60 g de farine tamisée avec 1,5 g de poudre à lever 2 à 3 g de vanille liquide Progression …