Pickles

Recette Johannes King

Ingrédients pour un grand bocal :

500 mL eau

150 mL vinaigre

100 g sucre

20 g sel

Graines de coriandre, moutarde, poivre, piment, feuille de laurier

Progression:

Cuire tous les ingrédients pendant 3 min , puis filtrer.

Ensuite cuire les légumes dans la saumure en gardant une texture craquante et mettre dans un bocal.

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Recette Mario Garcia

100 mL balsamico blanc

40 mL eau

30 g sucre

1 cas graine moutarde

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