Recette de soba&sarrasin à Nantes : https://www.sobaetsarrasin.com
Ingrédients :
– 2 œufs
– 160 g de farine de sarrasin
– 20 cl de lait
– 14 g de poudre à lever
– 2 càs d’huile d’olive
– 2 pincée de sel
Procédé :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter les œufs battus. Puis incorporer le lait et l’huile. Couvrir le bol d’un torchon et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Glisser à l’aide de deux càs de petits tas sur une poêle antiadhésive légèrement huilée et retourner à l’apparition de bulles.
