Ingrédients :
120 g de lait
120 g de crème
25 g de jaune d’oeuf
50 g de sucre
15 g de maizena
30 g de beurre
Progression :
Mélanger les jaunes le sucre et la maïzena. Verser sur le lait/crème chaud et cuire à ébullition. Ajouter le beurre hors du feu. Extrait de violette à froid.
